Chat with us, powered by LiveChat

RECEPT: Healthy Bananenbrood

Sommigen zijn er gek op, maar de meeste van ons lusten het niet: een net te rijpe banaan. Je kent het wel, zo’n banaan die al te lang in de fruitmand ligt, waardoor hij donkere plekjes heeft gekregen. Ik wil het zelf dan liever al niet meer eten. Hoe stom dat eigenlijk ook is, want er is niets mis mee. Voedsel weggooien doe ik liever niet, dus maak ik er graag wat lekkers mee… Bananenbrood!

Bananenbrood is makkelijk te maken en lekker als tussendoortje. Voor dit recept heb je een keukenmachine of mixer, een oven en een cakevorm nodig.

Wat heb je nodig?

3 rijpe bananen

150 gram amandelmeel

3 eieren

2 eetlepels honing

1,5 theelepel bakpoeder

1 handje noten naar keuze, zoals hazelnoten, pecannoten of bijvoorbeeld walnoten

Snufje kaneel

Snufje zout

Een klein beetje olie

 

Let’s begin!

Stap 1: Verwarm de oven voor op 170 graden.

Stap 2: Voeg alle ingrediënten bij elkaar in de kom van je keukenmachine en meng alles binnen enkele seconden tot een glad beslag.

Stap 3: Vet je cakevorm in met de olie.

Stap 4: Verdeel je mengsel over de cakevorm.

Stap 5: Zet je cakevorm in de oven en laat deze 55 minuten staan.

Stap 6: Klaar! Haal de cakevorm uit de oven en laat even afkoelen alvorens je de cake uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.

 

Bon appétit!

Menu