Chat with us, powered by LiveChat

RECEPT: Pad Thai

Je ziet de laatste tijd steeds vaker het gerecht Pad Thai voorbijkomen, dit populaire gerecht uit Thailand is over komen waaien naar Nederland en daar klagen wij zeker niet over. Lekker! Wij delen graag een recept met je voor het bereiden van een heerlijke Pad Thai welke je thuis kunt maken. Voor dit gerecht heb je een wokpan nodig met antiaanbaklaag.

Wat heb je allemaal nodig? Het lijkt een hele lijst maar het valt mee!

220 gram brede rijstnoedels zoals Koh Thai Rice noodles.
1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden.
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eieren, licht opgeklopt
450 gram gepelde garnalen

2 eetlepels limoensap
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel vissaus
1 eetlepel sojasaus
¼ theelepel cayennepeper
2 eetlepels plantaardige olie

Peper en zout naar smaak
2 bosuitjes, gesneden in dunne plakjes
1 handje geroosterde pinda’s, in stukken gehakt

Aan de slag!

Stap 1: Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet de noedels af en zet deze even apart.

Stap 2: Meng in een klein kommetje het limoensap, bruine suiker, vissaus, sojasaus en de cayennepeper door elkaar. Zet ook dit kommetje even apart.

Stap 3: Zet de wokpan op middelhoog vuur en verwarm de plantaardige olie.

Stap 4: Voeg de gesneden paprika toe en bak deze tot de paprika zacht geworden is.

Stap 5: Voeg de knoflook bij de paprika en bak deze ongeveer een minuut mee.

Stap 6: Voeg de garnalen toe en breng op smaak met peper en zout. Bak de garnalen tot deze roze zijn.

Stap 7: Schuif de garnalen en de groenten aan de kant in de pan en giet de opgeklopte eieren in de andere kant van de pan. Roer de eieren tot een roerei. Meng vervolgens de garnalen en de groenten door het roerei heen.

Stap 8: Voeg de gekookte noedels toe en meng met de garnalen en groenten.

Stap 9: Giet het mengsel van limoensap erbij en meng deze volledig door de noedels, garnalen en groenten.

Stap 10: Garneer het geheel met de bosui en de geroosterde pinda’s.

Eet smakelijk!

 

Menu